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A Vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel que está naturalmente presente em alguns alimentos, adicionada a outros e disponível como suplemento dietético. Os seres humanos, ao contrário da maioria dos animais, são incapazes de sintetizar essa vitamina endogenamente (criada pelo próprio organismo).
A Vitamina C é necessária para a biossíntese de colágeno, L-carnitina e certos neurotransmissores. A vitamina também está envolvida no metabolismo de proteínas. O colágeno é um componente essencial do tecido conjuntivo, que desempenha um papel vital na cicatrização de feridas.
Frutas ricas em Vitamina C:
> Cantalupo
> Goiaba
> Frutas cítricas e sucos, como laranja e grapefruit
> Kiwi
> Manga
> Mamão
> Abacaxi
> Morangos, framboesas, mirtilos e cranberries
> Melância
Legumes com as maiores fontes de vitamina C incluem:
> Brócolis
> Couve de Bruxelas
> Couve-flor
> Pimentão Verde e Vermelho
> Espinafre
> Repolho
> Batata doce
Alguns cereais e outros alimentos e bebidas são enriquecidos com vitamina C. Fortificado significa que uma vitamina ou mineral foi adicionado à comida.
Colocamos uma tabela abaixo do consumo diário limite (Upper Limit - UL) recomendado por idade e sexo, dos níveis máximos de segurança de acordo com a Dietary Reference Intakes (DRIs), da Portaria n°40 de 13 de Janeiro de 1998. O uso da vitamina na gravidez e lactação, é recomendado uma consulta junto ao Médico ou Nutricionista para análise da necessidade da suplementação desta vitamina.
Idade | Homem | Mulher | Gravidez | Lactação |
0 a 12 meses | Não é possível estabelecer * | Não é possível estabelecer * |
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1 a 3 anos | 400 mg | 400 mg |
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|
4 a 8 anos | 650 mg | 650 mg |
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9–13 anos | 1,200 mg | 1,200 mg |
|
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14 a 18 anos | 1,800 mg | 1,800 mg | 1,800 mg | 1,800 mg |
Mais de 19 anos | 2,000 mg | 2,000 mg | 2,000 mg | 2,000 mg |
* Fórmula e comida devem ser as únicas fontes para bebês.
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